3-те най-скъпо продадени зеленчука в света
Колко бихте платили за килограм картофи, грах или млади растителни филизи? Оказва се, че някои от тях могат да струват стотици, дори хиляди евро. Ограниченото производство, трудоемкото отглеждане и интересът на елитните ресторанти превръщат тези зеленчуци в истински кулинарни съкровища. Представяме три забележителни примера, подредени според най-високите им документирани цени.
3. Картофи „Льо Бонот“ – Франция
457,34 евро/кг – търг през 1996 г.
Тези дребни картофи се отглеждат на френския остров Ноармутие, в почва, обогатена с морски водорасли. През април 1996 г. партида е продадена на благотворителен търг в Париж за невероятните 457,34 евро/кг. Сделката е вписана в Guinness World Records като рекорд за най-скъпи картофи, продадени на търг. Днес цената им е значително по-ниска, но славата на изключителен деликатес остава.
2. Грах „Зелен хайвер“ – Испания
До 500 евро/кг – публикувана пазарна цена през 2026 г.
Испанският guisante lágrima е толкова нежен, че го наричат „зелен хайвер“. Миниатюрните зърна се събират едно по едно, рано сутрин, преди слънцето да промени сладостта им. За получаването на килограм грах са необходими между 10 и 15 килограма шушулки. През 2026 г. цената на този деликатес достига 500 евро/кг, като обичайните публикувани стойности са 350–400 евро. Това е висока пазарна цена, а не потвърден търгов рекорд.
1. Ранни бели филизи от хмел – Белгия
4000 евро/кг – рекордна търгова цена през 2022 г.
Младите подземни филизи на хмела са сред най-редките зеленчукови деликатеси в Европа. Събират се ръчно, а първата реколта се появява още през декември. На 21 декември 2022 г. белгийската компания Claessens плаща на търг в Рьозеларе невероятните 4000 евро/кг за първите 750 грама от реколтата. Година по-рано цената достига 3270 евро/кг, докато през активния сезон обикновено е значително по-ниска.
