10-те най-добри кафенета в света

27.02.2025 ulity

След публично допитване и внимателна оценка на водещи експерти, е съставена класация „TOP 100 Coffee Shops“ на най-добрите кафенета в света. Легитимността на оценяващата организация е потвърдена и призната от редица световни медии.

За да влезе в списъка на най-добрите кафенета в света, едно заведение може да бъде номинирано както от негови посетители, така и от членове на експертната комисия, журирала при изготвянето на рейтинга. Всяка номинация получава обща оценка, която се сформира от два показателя. Първият, с тежест 30%, идва от публично гласуване онлайн, а вторият, с тежест 70%, се формира от оценката на компетентното жури. Тя включва критерии като качество на храната и кафето, професионализъм на баристите, обслужване на клиентите, обща атмосфера и устойчиви практики и не на последно място се оценява склонността на собствениците на заведенията към въвеждането на иновации.

За гордост на България, и наше кафене влиза в най-добрите 100 в световната класация, заемайки похвалната 45-та позиция в нея. Става дума за кафенето „43.12“, което работи вече повече от 5 години в центъра на Варна.

В сайта на „43.12“ задружният екип на кафето представя себе си като „градски диваци с големи идеи, които превръщат в реалност всеки ден“ Представят замисъла си с думите: „Нашата основна мисия е да срещнем и запознаем повече хора със specialty coffee културата и да демонстрираме какво представлява качественото кафе от момента на откъсването на плода от дървото до момента на поднасянето му в чаша пред тях. Това е един цялостен и перфектен в основата си цикъл, който изисква особено и заслужено внимание, повтаря се и носи голяма полза и истинско удоволствие за всички замесени. Ние обичаме нещата да се случват по правилния и екологичен начин и сме убедени, че разликата се усеща и тепърва ще бъде оценена от много повече хора в страната и по света.“ Явно се справят добре с поставените си цели, след като са сред най-добрите 100 на планетата.